河北今年实现农村生活垃圾处理体系全覆盖
中新网石家庄4月27日电(赵丹媚)27日,河北省住房和城乡建设厅发布消息称,为提高农村生活垃圾治理水平,2022年,农村生活垃圾收集转运设施
拌凉皮怎么做
(资料图片)
主料:凉皮;
配料:黄瓜;
调料:盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜。
拌凉皮 陕西地方小吃拌凉皮做法步骤:
1、凉皮用洁净的清水洗净后浸泡5分钟;
2、将凉皮控去水分,切成1厘米宽的条备用;
3、大蒜拍破后砸成蒜泥、控出蒜汁备用,黄瓜洗净后切丝备用;
4、将盐、醋、酱油(生抽)、芝麻酱、香油、辣椒油、蒜汁用一个干净的大碗调匀备用;
5、盘中先铺黄瓜丝,再将切好的凉皮放在黄瓜丝上;
6、将调匀的调料浇在凉皮上,吃的时候拌匀即可。
陕西正宗凉皮怎么做的
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锅中放入菜籽油10g,将秦椒倒入锅中,小火干炒15分钟,出锅放凉后放入磨粉机,磨成粉末。
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熬制油泼辣子:锅上火,加入千克菜籽油,烧至五成热时,加入斩碎的辣椒粉和盐,加热近100度时,倒入香料粉和芝麻,搅匀后立即倒入200克醋。
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熬制醋:另起锅,加水300g放入草果、桂皮、八角、香叶、烧开后到哦如1500g醋熬制10分钟即可。
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做陕西凉皮面皮:将面粉放入盆内,加盐和水1500克,一直揉到面表面光滑即可,然后开始醒面,醒面为1个小时,加入1千克水,静置10分钟,再放入碱搅匀后即成面浆,在铁罗内刷一层油,放入烧热的锅内,舀入400g面浆铺平,在盖上锅盖烧开即可,大约3分钟面皮就出锅了,出锅后放在凉水盆上,让其降温,冷却后,取一根沾了油的筷子在铁罗内壁划一圈,双手将整张面皮取出来,放在干净的笼布上面,依次法将剩余的面浆蒸完!
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